Вкусовые предпочтения у всех разные, но есть блюда, которые нравятся если не всем, то очень многим. К таким относятся и осетинские пироги – гордость кавказской кухни, по популярности не уступающие шашлыку. Чтобы насладиться этим блюдом в полной мере, важно не только правильно его приготовить, но и грамотно привезти. Лучшие фирмы, работающие на доставке осетинских пирогов, приведены в подборке ниже.
Немного истории
Осетины готовили это лакомство еще до нашей эры. Первые упоминания об этом блюде можно встретить в национальных нартовских сказаниях – неотъемлемой части культуры древних кавказских народов. Оно представляло собой сочные лепешки, щедро сдобренные маслом. Родоначальниками блюда принято считать скифские племена. Кочевой образ жизни не позволял предаваться кулинарным изыскам, поэтому основу рациона составляли выпекаемые на костре лепешки из пресного теста. Со временем они стали разнообразнее благодаря использованию различных начинок.
С осетинскими пирогами связано немало традиций и обрядов. Один из них – обряд «Три пирога», проводимый в дни больших религиозных, национальных или семейных праздников. На стол подают 3 круглых пирога, символизирующих Бога, солнце и землю. Каждый из них нарезают поперечными крестами на восемь частей, не сходя с места и не поворачивая тарелку.
Сам процесс приготовления также связан с рядом правил. Замешивать тесто необходимо при строгом молчании, а волосы должны быть спрятаны под платком. Делать эту работу дозволялось только женщинам, а перед ней в течение 3-х дней соблюдался пост.
Состав и особенности
Традиционные осетинские пироги представляют собой тонкую выпечку круглой формы с разнообразными начинками: мясом с зеленью, картофелем с сыром и др. В основе теста – кефир или сыворотка, делающие его воздушным. Начинки гораздо больше, чем теста, что придает пирогам особенный вкус.
Наиболее популярные виды:
- Кабускаджин – в качестве начинки используется тушеная капуста, что является подходящим вариантом для вегетарианцев.
- Кадыныдзджын – пирог с сыром и зеленью (чаще всего со шпинатом или смесью различных зеленых овощей).
- Картофджин – выпечка с картофелем и осетинским сыром, питательная и сытная.
- Уалибах – пироги с осетинским сыром, отличающимся нежным вкусом.
- Фыдджин – вариант с мясом.
Также можно встретить в меню цахараджын (со свекольными листьями), насджын (с тыквой), давонджын (с черемшой) и другие виды, характерные для национальной кухни.
Особенности доставки
Самую превосходную работу пекаря может испортить неправильная транспортировка, поэтому при покупке осетинских пирогов важно обращать внимание не только на то, как их пекут, но и как везут к месту назначения.
Для безупречной доставки необходимы следующие условия:
- Использование термосумок, герметичных контейнеров или картонных коробов, позволяющих в течение длительного времени сохранять температуру содержимого.
- Приемлемая стоимость доставки, предпочтительно чтобы она была бесплатной или зависела от суммы заказа.
- Соблюдение точности в сроках доставки заказов.
- Использование логистического подхода при распределении заказов между курьерами с целью построения оптимального маршрута для каждого из них.
- Предоставление курьерам возможности выбирать между различными видами транспорта для быстрого перемещения по городу.
Эти нехитрые правила позволяют быстро обслужить клиентов и доставить им заказы в наилучшем виде.
Рейтинг лучших доставок осетинских пирогов в Москве
Традиционное национальное блюдо пользуется большим спросом, поэтому в столице нет недостатка в фирмах, осуществляющих его доставку. В приведенный ниже рейтинг попали лучшие из них, выбранные на основании положительных отзывов покупателей.
Рейтинг лучших доставок осетинских пирогов в Москве в пределах ТТК
В центральной части столицы есть множество разнообразных служб доставки, конкурирующих между собой и старающихся заинтересовать покупателей широким ассортиментом, разнообразными акциями и скидками. Лучшие из фирм, завоевавшие доверие клиентов, вошли в приведенный ниже перечень.
Pir & Rog
Заведение, в меню которого можно найти не только осетинские пироги, но и другие блюда кавказской кухни – хинкали, горячие блюда, супы, салаты и много другого, было высоко оценено Константином Ивлевым. Начинки разнообразные, от классических, сделанных на основе традиционных рецептов, до сладких фруктовых. Доставка отличается оперативностью. Заказ можно оформить различными способами, включая популярную платформу Яндекс.Еда. Все ингредиенты натурального происхождения, персонал неукоснительно следит за их свежестью. Имеют место регулярные акции и скидки, что позволяет купить продукцию еще дешевле.
Адрес: Дурасовский пер. 1/1
Сайт: https://pirrog.ru/
Достоинства:
- ассортимент;
- на производстве соблюдаются санитарные нормы;
- высокая оценка от экспертов.
Недостатки:
- не выявлены.
Ай-да выпечка
Фирма пользуется популярностью благодаря разнообразному ассортименту, включающему в себя как традиционные осетинские пироги, в том числе сделанный по классическому рецепту с рубленой говядиной, так и русскую кухню, а также десерты, соленья и напитки. Клиенты отмечают качество блюд, отличный вкус и быструю доставку. Сайт удобный, с понятным интерфейсом и быстрой навигацией. Регулярно появляются акции, благодаря которым можно заказать любимые блюда еще дешевле. Есть скидки постоянным клиентам. Заказы принимаются круглосуточно, развоз – с 8 до 22 часов.
Адрес: 1-я Машиностроения ул., д. 10
Сайт: https://aidavipechka.ru/
Достоинства:
- блюда доставляются горячими;
- акции и скидки;
- рейтинг в Яндексе – 5.0.
Недостатки:
- у некоторых пирогов простоватый внешний вид.
Наш пир
По рейтингу Яндекса в данном заведении можно купить самые вкусные осетинские пироги, изготовленные в строгом соответствии с традиционными рецептами, что подтверждает оценка по отзывам, равная 5.0. Заказчикам предлагается масса интересных предложений: скидка 10 % при самовывозе, бесплатная доставка при стоимости покупки свыше 5 тысяч рублей, пирог кабускаджын в подарок при заказе от 3 тысяч рублей. В дополнение можно купить сок или компот. Время доставки составляет от 20 минут до 2 часов, за дополнительную оплату возможна транспортировка за МКАД. Продукция развозится с 8:30 до 19 часов.
Адрес: Тихвинская ул., д. 20
Сайт: https://nashpir.ru/
Достоинства:
- лидер по рейтингу Яндекса;
- много интересных предложений клиентам;
- традиционная кухня.
Недостатки:
- время работы доставки меньше, чем у многих конкурентов.
Пекарня на Кожевнической
В этом заведении можно заказать сытный традиционный осетинский пирог с творогом, сыром и зеленью. Отменный вкус дополняется привлекательным внешним видом и фирменным оформлением, характерным для всех схожих позиций ассортимента, ставшим уже своеобразной визитной карточкой предприятия. Все доставляется горячим, в сжатые сроки, продукция всегда свежая. Также можно забрать свой заказ методом самовывоза. Дополнит приятное впечатление от вкусной еды не менее «вкусная» цена – одна из самых низких по городу.
Адрес: ул. Кожевническая д. 8 с. 2
Сайт: https://пекарня.москва/
Достоинства:
- стоимость;
- оперативная доставка;
- свежая продукция.
Недостатки:
- мало позиций осетинской кухни.
Пироги номер один
Здесь можно заказать лакомство на любой вкус – с грибами, мясом, рыбой, курицей, капустой, творогом, сыром и черемшой, сыром и свекольными листьями и даже сладкие. Профессионально сделанные фотографии позволяют получить точно представление о том, что стоит ожидать при доставке. Есть собственная производственная линия, ингредиенты поставляются с Северного Кавказа, что позволяет получить максимально аутентичный результат. В ассортименте — хычины, различные закуски и напитки, одноразовая посуда и даже фирменные кухонные ножи – все, что необходимо для спонтанного желания провести пикник на свежем воздухе или вкусно перекусить в помещении. 5 % стоимости каждого заказа возвращаются в виде кэшбэка. Доставляют продукцию по всему городу, стоимость зависит от местоположения клиента.
Адрес: ул. Большие Каменщики, 9, стр. Б
Сайт: https://piroginomerodin.ru/
Достоинства:
- ассортимент;
- развоз с 8 до 22 часов;
- ингредиенты привозят с Северного Кавказа.
Недостатки:
- иногда случаются сбои в начислении бонусов и скидок ко дню рождения.
Рейтинг лучших доставок осетинских пирогов в Москве за пределами ТТК
Окраинные районы столицы, как и центральная ее часть, не обделены вниманием фирм из сферы обслуживания. Одним из плюсов у многих приведенных ниже предприятий являются более низкие цены на продукцию. Это возможно по причине более демократичной стоимости аренды, а также ряда иных платежей, непосредственно связанных с ведением бизнеса.
Ossetian Pies
Это заведение специализируется на традиционной осетинской кухне, используя только аутентичные продукты. В ассортименте есть варианты с мясом, рыбой, курицей, картошкой, сыром, сладкие и постные, а также фруктовый сок. Сайт интуитивно понятный, на нем содержится вся необходимая информация, размещены материалы познавательного характера. Собственное производство позволяет реализовывать продукцию как розничными, так и оптовыми партиями, выпекая до 1000 пирогов в день.
Адрес: ул. 5-я Магистральная, д.6
Сайт: https://ossetian-pies.ru/
Достоинства:
- собственное производство;
- традиционная кухня;
- оптовые и розничные заказы.
Недостатки:
- цены выше, чем у ряда конкурентов.
Осетинские пироги Лакомка
Известное еще с советских времен название сети популярных кафе не разочаровывает клиентов и в новой реальности. Изготавливаемые здесь осетинские пироги отличаются отменным вкусом и поразительным разнообразием начинок, как классических, так и уникальных, например, с семгой и сыром. Вес одного изделия стандартный – 1200 грамм. Цены – одни из самых низких в столице, но можно сделать их еще привлекательнее при помощи скидки 10 % за самовывоз и начисления 5 % кэшбэка за каждый заказ. На сайте есть функция очень быстрой доставки, которая позволит получить заказ с максимальной оперативностью.
Адрес: ул. Маршала Федоренко, 3, стр. 2
Сайт: https://лакомка.рф/
Достоинства:
- исключительно свежие ингредиенты и специи;
- ассортимент начинок;
- скидки, бонусы, акции.
Недостатки:
- непритязательный вид отдельных товаров.
Пирогомания
Многочисленные заказчики этой компании отмечают не только высокое качество и отменный вкус доставленных им блюд, но и возможность заказать как целый пирог, так и порционные кусочки, что в отдельных случаях очень удобно. Наряду с традиционными рецептами есть и уникальные, например, с начинкой из мяса с вишней. Для изготовления используются только свежие ингредиенты от проверенных поставщиков. Продукты доставляются быстро, с сохранением оптимальной температуры.
Адрес: Семеновская площадь, д. 7
Сайт: https://pirogomania.com/
Достоинства:
- разнообразные начинки, как традиционные, так и уникальные;
- интересное внешнее оформление;
- акции и скидки.
Недостатки:
- не выявлены.
У Палыча
Одна из самых популярных торговых сетей представлена не только в столице, но и в других городах России. Один из филиалов, находящихся на проспекте 60-летия Октября, обеспечит быструю доставку свежей горячей еды жителям близлежащих районов. К качеству ингредиентов предъявляются строжайшие требования, что обеспечивает превосходный вкус. Предлагаются различные начинки, как традиционные, так и оригинальные. Доставка производится в специально разработанной фирменной упаковке, позволяющей максимально сохранить температуру, вкус и аромат.
Адрес: просп. 60-летия Октября, 31/18 к1
Сайт: https://msk.palich.ru/
Достоинства:
- сеть филиалов;
- строгий входной контроль ингредиентов;
- фирменная упаковка.
Недостатки:
- отдельные нарекания на недостаточную свежесть блюд.
Я буду!
Молодая, но уверенно развивающаяся фирма сделала ставку на аутентичность предлагаемой продукции. Для приготовления используются традиционные рецепты, в штате работают повара-осетины, на сайте представлены оригинальные осетинские названия выпечки. Высокое качество пирогов подтверждает уверенная оценка 5.0 в рейтинге Яндекса и множество хвалебных отзывов и на этом, и на других ресурсах. Покупатели отмечают свежесть, использование натуральных компонентов и оперативную доставку. Регулярно проводятся акции, предоставляются скидки.
Адрес: ул. Свободы, д.42
Сайт: https://я-буду.рф/
Достоинства:
- отменный традиционный вкус;
- пунктуальность при доставке;
- привлекательный дизайн сайта.
Недостатки:
- работают менее 3-х лет.
Как выбрать
Службы доставки еды – популярное направление в сфере обслуживания, поэтому проблем с поиском подобной услуги в столице не возникает. Но чтобы выбрать фирму, которая доставит заказ без проблем и в наилучшем виде, необходимо проанализировать несколько моментов:
- Не стесняйтесь задавать консультантам вопросы, касающиеся заказа. Несоблюдение санитарных норм или использование некачественных исходных продуктов может нести угрозу здоровью и самочувствию, поэтому такие вопросы – далеко не праздное любопытство. Если на вопросы о наличии сертификатов и других документов, подтверждающих качество предлагаемых услуг, не удается получить четкий ответ, и этих документов нет на сайте фирмы, лучше воспользоваться услугами другой компании.
- Если консультанты засекречивают ответ на вопрос о поставщиках исходных продуктов – это повод уйти к конкурентам. Существует много способов «оживить» слежавшуюся муку и дать вторую жизнь прогорклому маслу при помощи ядреных химических добавок, но они точно не порадуют организм. А если исходная продукция качественная – нет смысла делать из этого тайну.
- Обратите внимание на длительность работы предприятия. Чем больше опыт, тем лучше отлажен производственный процесс и, следовательно, можно ожидать, что услуга будет оказана с должным качеством.
- Хорошо, если есть возможность получить на сайте информацию о том, в каких условиях осуществляется производство, в каком помещении это происходит, насколько оно подходит с точки зрения санитарных норм. Подвальные помещения, особенно без четко сделанного зонирования по работе разными группами продуктов – не лучший вариант для приготовления пищи.
- Важный нюанс – профессионализм персонала, занятого готовкой. Причем он должен заключаться не только в умении испечь восхитительно вкусные пироги, но и в соблюдении при этом строжайших санитарных требований – использование спецодежды, тщательная обработка рук и т.д.
- Изучите отзывы о выбранной компании на независимых ресурсах. Хорошим признаком будет наличие объективной критики или указаний на недочеты в отзывах, размещенных на официальном сайте. Недобросовестные компании подобные высказывания удаляют и оставляют лишь хвалебные рецензии. Честность в этом вопросе – верный признак того, что компания постарается сделать все в лучшем виде, а если и возникнут проблемы, то постарается их решить с минимальным ущербом для клиента.
- Важен не только процесс приготовления, но и процесс упаковки. Он должен быть по максимуму автоматизирован, при выполнении отдельных операций вручную на персонале должны быть надеты перчатки, а волосы спрятаны под головной убор. В идеале заказ сразу же после упаковки должен передаваться курьеру для доставки по месту назначения.
- Обратите внимание на тару, в которой доставляются пироги. Она должна обладать способностью сохранять тепло и предотвращать деформацию при перевозке, что легко сделать при неаккуратной транспортировке свежей выпечки.
- Узнайте про виды доставки: до подъезда, до квартиры, бесконтактная. В зависимости от собственных потребностей можно выбрать удобный вариант. Наличие нескольких видов оплаты – еще один плюс, увеличивающий комфорт оформления заказа.
- Стоимость – важный нюанс, зависящий от бюджета клиента, но не определяющий. Не стоит рисковать здоровьем, соблазнившись бесплатной доставкой у малоизвестной или сомнительной компании, потому что в итоге можно переплатить гораздо больше, восстанавливая организм.
- Обратите внимание на местоположение предприятия и наличие филиалов поблизости от места доставки. Чем меньше расстояние, которое предстоит преодолеть курьеру, тем больше вероятности получить заказ в состоянии, как будто он только вынут из печи.
Вышеперечисленные критерии не являются исключительными. Ориентируйтесь на ассортимент, отзывы знакомых и любые другие факторы, которые важны именно для вас.
Осетинские пироги – традиционное национальное блюдо, которое нравится многим, независимо от национальности, вероисповедания и места жительства. Полезная и сытная еда с доставкой на дом позволит насладиться трапезой без затрат времени на готовку, и прекрасно провести время с семьей, друзьями или коллегами.
